店铺管理

　　系统化的管理，有助于店铺提高员工工作效率及增加营业效益。店铺管理主要分三大部分，分别是：

　　1、 人事管理

　　2、 货品管理

　　3、 卖场管理

　　1.人事管理

　　加盟工作人员是店铺最前线队伍，由于直接面对顾客，他（她）的行为举止即影响销售及店铺整体形象；经常性之人员流失会影响店铺运作。如何妥当安排员工工作，提高其整体工作表现，令工作顺畅是人事管理的重要目标。

　　一 员工管理

　　1 安排新员工入职，介绍店铺日常运作，服务标准及店铺各项注意事项。在入职前，负责人/店长须对其进行基础的业务培训；

　　2 检讨每天工作、督导员工工作表现、激励士气，以确保所有员工 达至要求；

　　3 安排员工值班表，确保每天均有适量员工上班。在正常情况下，由于下午顾客人数较上午多，编排值班表时，可安排较多员工上下午班。另一方面，店员的假期尽量安排在平日，在星期六/日及假期，则安排较多员工上班；

　　4 培训在职员工，以提高员工整体素质；

　　5 定期考核员工工作表现，作为员工晋升的依据。

　  二 货品管理

　　货品管理的宗旨是确保每件货品保持在最良好的情况，以备顾客挑选。良好的产品可吸引顾客继续光临店铺购物；良好的货品管理，能减少不必要的次货发生，保持产品最高价值。主要包括：次货、退换货处理及存货与物流等几方面。

    三 卖场管理

陈列原则：

　　1） 分区陈列

　　☆店头区—特价品、促销品

　　☆中央区—陈列大众品的角落

　　☆内部区---陈列高级品的角落

　　2） 橱窗是店铺的第一张脸！装扮好它，你才能“诱导”到更多顾客！

　　3） 保持产品的洁净与整齐是店面管理的第一技巧！

　　4） 产品按类别分区（系列性）陈列，保持排列有序；

　　5） 陈列顺序：色泽，质量，尺寸；

　　6） 白色及颜色较浅的产品，要勤于清理，以免污损；

　　7） 尽量将下列产品陈列到最佳位置；

　　☆大众消费者喜欢的商品

　　☆希望加快走货速度的产品（包含正在促销的）

　　9） 采取“先卖后补”的方法，令产品转换快捷，减少坏货；

　　10） 产品尽可能做大量陈列，可以给人一种商品丰富，品种全，给顾客很强的视觉感受，产生购买欲望

　　11） 相关陈列 / 主题陈列 / 促销性陈列；

　　☆相关：可以将与之相关的产品放在一起

　　☆主题：创造一个主题，如吉祥如意、时尚搭配、佛祖保佑等，将主题产品陈列在一起，并在现场的陈列上突显这一主题。

　　☆促销性：将促销产品集中陈列，可以划出促销区，促陈列量一定要大，可以比平时的陈列高一些，密一些。

　　12） 制造卖点，如收藏区、“精品玉石，百年珍藏”等；

　　13） 确保所有样式、质量、尺寸等产品均以展示；

　　14） 面朝外的立体陈列，可使顾客容易看到产品；标价牌、陈列架方向应一致，标签向正面，使顾客一目了然；

　　15） 充分利用好卖场内的柱子，可张贴海报、POP；